1. 1 kg brezhibnega, drobno narezanega, razkoščičega sadja damo v posodo in dodamo vsebino vrečke, vrečko citronske kisline ali sok ene limone. Vse sestavine dobro premešamo, zavremo s stalnim mešanjem.
2. Ob vretju kuhamo vsaj 3 minute.
3. Po kuhanem času eno jedilno žlico sadnega pripravka damo na hladen krožnik in ohladimo. Če ni dovolj trdna, jo pokuhamo še kratek čas.
4. Še vroče sadje prelijemo v čiste kozarce in jih zapremo.
Priprava za žele iz soka: 700 ml soka in 500 g želirnega sladkorja 2:1 zmešamo skupaj. Ponovite zgornji postopek od začetka.